Öko-Modellregion: Bei den „Bierosophen“ regionales Lebensmittelhandwerk erleben

Die Öko-Modellregion Ostallgäu lädt gemeinsam mit den Bierosophen in Nesselwang zu einer Betriebsführung mit anschließender Brotzeit ein. Im Mittelpunkt steht die Frage, welche Chancen regionales Lebensmittelhandwerk bietet – und warum es wichtig ist, dieses zu erhalten.

Die Bierosophen sind ein Allgäuer Brauereiunternehmen, das von fünf ehemaligen Hobbybrauern gegründet wurde. Ihr Ziel ist es, handwerklich gebraute Bierspezialitäten abseits industrieller Massenproduktion anzubieten. Für ihr Sortiment – vom Chocolate Stout bis zum MayDay-Bock – setzen sie auf klassisches Brauhandwerk und möglichst regionale Bio-Rohstoffe.

Bei der Veranstaltung erhalten die Teilnehmenden Einblicke in die Herstellung von regionalem Bio-Bier nach Bioland-Standard. Bei einer Betriebsführung erfahren sie mehr über die Bierherstellung und die verwendeten, möglichst regionalen Rohstoffe. Anschließend besteht bei einer Brotzeit Gelegenheit zum Austausch über regionale Wertschöpfung, nachhaltige Erzeugung und die Bedeutung handwerklicher Lebensmittelherstellung vor Ort.

Termin
Samstag, 8. August, 10 – 13 Uhr
Ort: Bierosophen, Hauptstraße 3, 87484 Nesselwang

Anmeldung
Eine Anmeldung ist erforderlich per E-Mail an: florian.timmermann@wertweg.de

Weitere Informationen
Mehr Infos unter: Öko-Modellregion Ostallgäu

Das Projekt Mahlzeit wird von der Robert Bosch Stiftung im Rahmen des Förderprogramms „Zukunft aufgetischt!“ gefördert.